El cierre del restaurante Zuberoa deja a la gastronomía vasca sin una de sus leyendas

Hilario Arbelaitz, frente a su restaurante Zuberoa, que cerrará a finales de año. / Arizona

El local de Arbelaitz en Oiartzun cerrará a finales de año, según fuentes del sector, aunque la familia aún no ha tomado oficialmente la decisión

Mitxel Ezquiaga

Zuberoa cierra sus puertas a finales de año y la gastronomía vasca pierde uno de sus referentes más importantes. Es un secreto a voces entre sus clientes, que han reservado mesa para un banquete de clausura en el Templo de Oiartzun antes del 31 de diciembre. Los propietarios, la familia Arbelaitz, no confirman la noticia. Oficialmente será el 10 de n

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